تقنية التجفيف بالتجميد

نشأت تقنية التجفيف بالتجميد من إنتاج طعام رواد الفضاء ، والذي يتطلب التغذية وخفة الوزن واللون الجيد والشكل الجيد والذوق الرفيع. ثم تقنية التجفيف بالتجميد تحل هذه المشكلة.

هناك 3 تقنيات رئيسية للتجفيف بالتجميد:

تقنية التجفيف بالتجميد 1 ، باستخدام منتجات التبريد الموضعية ، ومصائد المياه للتبريد والتجميد ، وتسخين الأقسام. تُستخدم تقنية التجفيف بالتجميد هذه بشكل أساسي في مجففات التجميد الصيدلانية ، ومجففات تجميد المنتجات البيولوجية ، ومجففات التجميد للمنتجات ذات القيمة المضافة العالية ، مثل البروتين ، والمستخلصات ، وما إلى ذلك. وتتمثل ميزة تقنية التجفيف بالتجميد هذه في أن المنتج موجود دائمًا موقعها الأصلي ولا يحتاج إلى نقل قبل وبعد التجفيف بالتجميد مما يفيد في تقليل تلوث النقل. لذلك ، تعتمد المزيد من آلات التجفيف والتجميد الصيدلانية هذه التكنولوجيا.

تكنولوجيا التجفيف بالتجميد 2. تعتمد تقنية التجفيف بالتجميد منتجات التبريد للتخزين البارد ، مصائد المياه للتبريد والتجميد ، والأقسام للتسخين. ميزة تقنية التجفيف بالتجميد هذه هي الكفاءة العالية وتستخدم بشكل أساسي في الإنتاج الضخم للتجميد والتجفيف.

تقنية التجفيف بالتجميد 3 ، باستخدام الجدار الخارجي والجدار الداخلي للصومعة الدائرية أو المربعة لنقل الطاقة الباردة إلى المنتج ، أثناء استخدام تقنية التجفيف بالتجميد التي يمسك الجدار الداخلي بالماء والصقيع ، وتسخن شريحة المقاومة. ميزة هذه التقنية منخفضة التكلفة ، ولكن عيبها هو الكفاءة المنخفضة. لا يمكن التقاط كمية كبيرة من بخار الماء تمامًا ، مما يؤدي إلى انهيار المنتج. في نفس الوقت ، تدخل مضخة التفريغ بخار الماء ، ويجب استبدال زيت مضخة التفريغ بشكل متكرر. تستخدم تقنية التجفيف بالتجميد بشكل أساسي في مجففات التجميد المنزلية ومجففات التجميد التجريبية.