Gefriertrocknungstechnologie für die Lebensmittelindustrie
Gefriertrocknungstechnologie
Die Gefriertrocknungstechnologie stammt aus der Herstellung von Astronautennahrung, die Ernährung, geringes Gewicht, gute Farbe, gute Form und guten Geschmack erfordert. Dann löst die Gefriertrocknungstechnologie dieses Problem.
Es gibt 3 gängige Gefriertrocknungstechnologien:
Gefriertrocknungstechnologie 1, unter Verwendung von In-Place-Kühlprodukten, Wasserfallen zum Kühlen und Bereifen und Aufheizen von Trennwänden. Diese Gefriertrocknungstechnologie wird hauptsächlich in pharmazeutischen Gefriertrocknern, Gefriertrocknern für biologische Produkte, Gefriertrocknern für hochwertige Produkte wie Proteine, Extrakte usw. verwendet. Der Vorteil dieser Gefriertrocknungstechnologie ist, dass das Produkt immer in seine ursprüngliche Position und muss vor und nach der Gefriertrocknung nicht bewegt werden, was die Verschmutzung beim Transfer verringert. Daher übernehmen immer mehr pharmazeutische Gefriertrocknungsmaschinen diese Technologie.
Gefriertrocknungstechnologie 2. Die Gefriertrocknungstechnologie verwendet Kühlprodukte, Wasserfallen zum Kühlen und Einfrieren und Trennwände zum Aufheizen. Der Vorteil dieser Gefriertrocknungstechnologie ist eine hohe Effizienz und wird hauptsächlich für die Massenproduktion von Gefriertrocknung von Lebensmitteln verwendet.
Gefriertrocknungstechnologie 3, bei der die Außenwand und Innenwand des runden oder quadratischen Silos zur Übertragung der Kälteenergie auf das Produkt verwendet wird, während die Gefriertrocknungstechnologie verwendet wird, bei der die Innenwand Wasser und Frost auffängt und sich der Widerstandschip erwärmt. Der Vorteil dieser Technologie sind die geringen Kosten, der Nachteil jedoch die geringe Effizienz. Eine große Menge Wasserdampf kann nicht vollständig aufgefangen werden, wodurch das Produkt kollabiert. Gleichzeitig tritt in die Vakuumpumpe Wasserdampf ein und das Vakuumpumpenöl muss häufig ausgetauscht werden. Diese Gefriertrocknungstechnologie wird hauptsächlich in Haushaltsgefriertrocknern und Versuchsgefriertrocknern verwendet.