Оборудование для лиофилизации овощей Проницаемый каркас делает сублимированные овощи очень уязвимыми при транспортировке. Часто используемыми упаковочными продуктами для оборудования для лиофилизации овощей являются полиэтиленовые пакеты, а также легкие пакеты из алюминиевой фольги.

Сублимированные овощи после обработки на оборудовании для лиофилизации овощей имеют пористую губчатую структуру. Продукт легко впитывает влагу, а также окисляется на воздухе, поэтому сублимированные овощи должны быть упакованы под вакуумом, предпочтительно заполнены азотом; во-вторых, загруженность овощей из оборудования для лиофилизации овощей довольно велика, что не способствует упаковке, транспортировке и продаже. Независимо от того, какие упаковочные продукты используются, необходимо загружать их азотом, а также включать поглотитель кислорода и осушитель. Оборудование для лиофилизации овощей следует хранить в прохладном и сухом месте. Лучше всего размещать в помещении с низкой влажностью и низкой температурой, если это возможно.

Срок годности обычно составляет 2-3 года. Его можно правильно расширить, если запихать в железные контейнеры.