Τεχνολογία λυοφιλοποίησης

Η τεχνολογία λυοφιλοποίησης προήλθε από την παραγωγή τροφής αστροναυτών, η οποία απαιτεί διατροφή, μικρό βάρος, καλό χρώμα, καλό σχήμα και καλή γεύση. Στη συνέχεια, η τεχνολογία λυοφιλοποίησης λύνει αυτό το πρόβλημα.

Υπάρχουν 3 κύριες τεχνολογίες λυοφιλοποίησης:

Τεχνολογία λυοφιλοποίησης 1, που χρησιμοποιεί προϊόντα ψύξης επί τόπου, παγίδες νερού για ψύξη και πάγωμα και θέρμανση χωρισμάτων. Αυτή η τεχνολογία λυοφιλοποίησης χρησιμοποιείται κυρίως σε ξηραντήρια λυοφιλοποίησης φαρμακευτικών προϊόντων, ξηραντήρια κατάψυξης βιολογικών προϊόντων, στεγνωτήρια κατάψυξης για προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας, όπως πρωτεΐνες, εκχυλίσματα κ.λπ. Το πλεονέκτημα αυτής της τεχνολογίας λυοφιλοποίησης είναι ότι το προϊόν βρίσκεται πάντα σε στην αρχική του θέση και δεν χρειάζεται να μετακινηθεί πριν και μετά την λυοφιλίωση, κάτι που είναι ευεργετικό για τη μείωση της ρύπανσης της μεταφοράς. Επομένως, περισσότερες φαρμακευτικές μηχανές λυοφιλοποίησης υιοθετούν αυτήν την τεχνολογία.

Τεχνολογία Freeze-drying 2. Η τεχνολογία Freeze-drying υιοθετεί προϊόντα ψύξης ψυχρής αποθήκευσης, παγίδες νερού για ψύξη και παγετό και χωρίσματα για θέρμανση. Το πλεονέκτημα αυτής της τεχνολογίας λυοφιλοποίησης είναι η υψηλή απόδοση και χρησιμοποιείται κυρίως για μαζική παραγωγή λυοφιλοποίησης τροφίμων.

Τεχνολογία λυοφιλοποίησης 3, που χρησιμοποιεί το εξωτερικό τοίχωμα και το εσωτερικό τοίχωμα του κυκλικού ή τετράγωνου σιλό για τη μεταφορά ψυχρής ενέργειας στο προϊόν, ενώ χρησιμοποιεί την τεχνολογία λυοφιλοποίησης ότι το εσωτερικό τοίχωμα πιάνει νερό και παγετό και το τσιπ αντίστασης θερμαίνεται. Το πλεονέκτημα αυτής της τεχνολογίας είναι το χαμηλό κόστος, αλλά το μειονέκτημα είναι η χαμηλή απόδοση. Μια μεγάλη ποσότητα υδρατμών δεν μπορεί να δεσμευτεί πλήρως, γεγονός που προκαλεί την κατάρρευση του προϊόντος. Ταυτόχρονα, η αντλία κενού εισέρχεται σε υδρατμούς και το λάδι της αντλίας κενού πρέπει να αντικαθίσταται συχνά. Αυτή η τεχνολογία λυοφιλοποίησης χρησιμοποιείται κυρίως σε οικιακά λυοστεγνωτήρια και πειραματικά λυοστεγνωτήρια.