فناوری خشک کردن انجمادی

فناوری خشک کردن انجمادی از تولید غذای فضانوردی نشات گرفته است که نیاز به تغذیه، وزن سبک، رنگ خوب، شکل و طعم خوب دارد. سپس فناوری خشک کردن انجمادی این مشکل را حل می کند.

3 فناوری اصلی خشک کردن انجمادی وجود دارد:

فناوری خشک کردن انجمادی 1، با استفاده از محصولات تبرید در محل، تله آب برای خنک کردن و یخ زدگی، و گرم کردن پارتیشن ها. این فناوری خشک کردن انجمادی عمدتاً در فریز خشک کن های دارویی، فریز خشک کن های محصولات بیولوژیکی، فریز خشک کن ها برای محصولات با ارزش افزوده بالا مانند پروتئین، عصاره ها و غیره استفاده می شود. مزیت این فناوری خشک کردن انجمادی این است که محصول همیشه در موقعیت اصلی خود را دارد و نیازی به جابجایی قبل و بعد از خشک کردن انجمادی ندارد که برای کاهش آلودگی انتقال مفید است. بنابراین، ماشین‌های خشک کن انجمادی دارویی بیشتری از این فناوری استفاده می‌کنند.

فناوری خشک کردن انجمادی 2. فناوری خشک کردن انجمادی از محصولات سردخانه سردخانه، تله های آب برای خنک کردن و یخ زدگی، و پارتیشن ها برای گرم کردن استفاده می کند. مزیت این فناوری خشک کردن انجمادی کارایی بالا است و عمدتاً برای تولید انجماد خشک کردن مواد غذایی استفاده می شود.

فناوری انجماد خشک کردن 3، با استفاده از دیواره بیرونی و دیواره داخلی سیلو دایره ای یا مربعی برای انتقال انرژی سرد به محصول، در حالی که از فناوری خشک کردن انجمادی استفاده می کند که دیواره داخلی آب و یخ زدگی را می گیرد و تراشه مقاومت گرم می شود. مزیت این فناوری هزینه کم است، اما عیب آن راندمان پایین است. مقدار زیادی بخار آب را نمی توان به طور کامل جذب کرد که باعث فروپاشی محصول می شود. در همان زمان، پمپ خلاء وارد بخار آب می شود و روغن پمپ وکیوم باید مرتباً تعویض شود. این فناوری خشک کردن انجمادی عمدتاً در خشک کن های انجمادی خانگی و یخ خشک کن های آزمایشی استفاده می شود.