آلة تجفيف الخضار بالتجميد بعد انتهاء عملية التجفيف بالتجميد ، قم بضخ النيتروجين أو الهواء الجاف مباشرة في غرفة التجفيف لبدء تشغيل الفراغ ، وبعد ذلك أيضًا على الفور أخرج المنتج في جو مانع للتسرب مع رطوبة أقل بكثير. من 50٪ وكذلك درجة حرارة 22 ~ 25℃، وغبار أقل بكثير. في ظل نفس الإعداد بالضبط ، حدد وتحميل نتائج المنتجات شبه المصنعة من آلة الخضروات المجففة بالتجميد. الخضار التي يتم تكريرها بواسطة آلة التجفيف بالتجميد لها سطح كبير. تتعرض العديد من المكونات النشطة في الخضار للهواء مباشرة. من السهل بشكل خاص الكشف عن الأكسجين المحمول جواً وامتصاص الرطوبة ، مما يؤدي إلى التآكل التدريجي للخضروات المجففة بالتجميد. تحتوي معظم الخضار المجففة بالتجميد على ألوان طبيعية ، كما يتم تكسير هذه الأصباغ الطبيعية بسرعة تحت الضوء. من خلال الأكسدة وأيضًا تدهور الصباغ ، تعد درجة الحرارة أيضًا عنصرًا مهمًا للتأثير على مثل هذه التفاعلات الكيميائية.