معدات التجفيف في المختبر سوق الأطعمة المجففة بالتجميد ضخمة ، لذا فإن معدات التجفيد المخبرية لا معنى لها في صناعة الأغذية. لا يمكن أن يساعد المستخدمين على تجميع معلومات التجفيف بالتجميد ، حيث أن إطار عمل معدات التجفيف بالتجميد في المختبر مختلف تمامًا عن نطاق الإنتاج. التمسك بالجدول هو استبدال معدات المختبر بالتجميد. تستخدم آلة التجفيف في المختبر على نطاق واسع في العديد من المجالات لجميع أنواع الاختبارات أو التجارب أو التقييمات. الكليات وكذلك المعاهد البحثية بحاجة إليها للتطوير. بشكل عام ، يتم تبريد المنتجات في رف معدات المختبر بالتجميد ، وهو ما يسمى في تبريد المنطقة ، مما يشير إلى أن تبريد العينة هو غرفة آلة التجفيد. ويعتبر السطح الداخلي لآلة التجفيد المخبرية بمثابة مكثف بخار لتجميع البخار من العينات. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل تكلفة معدات التجفيف بالتجميد في المختبر أقل من تكلفة المجفف بالتجميد التجاري. لا تُستخدم هذه الآلة في المختبر فحسب ، بل تُستخدم أيضًا في جميع أنواع المجالات الممكنة ، نظرًا لارتفاع جودة الحياة ، هناك حاجة كبيرة إلى أطعمة مجففة عالية الجودة ، للحفاظ على التغذية بألوان وشكل رائعين.