معدات تجميد الخضروات يوجد نوعان أساسيان من الخضروات المجففة بالتجميد من معدات التجفيف النباتي: الخضروات الحبيبية وأيضًا مسحوق الخضروات. تتمثل هذه التقنية في مزج 8 أنواع من الخضروات بالإضافة إلى تحميلها في معدات التجفيف بالتجميد النباتي لصنع الخضروات الحبيبية. هذا النوع من الخضار ليس فقط مغذيًا ولذيذًا ، ولكنه أيضًا مناسب جدًا للأطفال الرضع في بداية الفطام ، والأطفال الذين لا يتناولون الخضار ، وكذلك كبار السن الذين يعانون من عدم كفاية الأسنان ، والأفراد الذين يتناولون الأطعمة السائلة أو شبه السائلة وأيضًا الرياضيين مع الحد الأدنى من تناول الطعام والفرق الخاصة الأخرى. في الآونة الأخيرة ، ازدادت الحاجة إلى الخضار المجففة بالتجميد في أوروبا والولايات المتحدة واليابان بشكل سريع بالفعل ، ولا تزال كمية الاستيراد تزداد عامًا بعد عام. سعر الخضار من معدات التجفيف بالتجميد النباتي في السوق العالمية هو 4-6 مرات أكثر من سعر الخضار المجففة بالهواء الساخن. ثانيًا ، تُستخدم معدات تجفيف الخضروات لتنقية أنواع عديدة من مسحوق الخضار. أضف مسحوق الخضار إلى الدقيق أو السكر لصنع المعكرونة النباتية والكعك والبسكويت بالإضافة إلى الأطعمة السكرية والمشروبات وما إلى ذلك ، والتي يمكن أن تحافظ على محتوى الويب الغذائي واللون ونكهة الخضار.