Vakuum-Gefriertrocknungsanlage Das Funktionsprinzip der Vakuum-Gefriertrocknungsanlage: Zunächst das unter dem Temperaturniveau des Eutektikums aufgeführte Rohprodukt einfrieren, um das Wasser in den Gegenständen zu festem Eis zu machen, und danach die vorbehandelten Gegenstände richtig verpacken in die Trockenkammer der Vakuum-Gefriertrocknungsanlage unter Vakuumzustand mit reduziertem Temperaturniveau.

Die Vakuum-Gefriertrocknungsausrüstung besteht hauptsächlich aus einer Vakuum-Gefriertrocknungskammer, einem Vakuumsystem, einem Kühlsystem, einer Heizeinheit und auch einem Steuerungssystem.

Das grundlegende technologische Verfahren, das von Vakuum-Gefriertrocknungsanlagen übernommen wird, ist: Vorbehandlung→kalt→ Vakuumtrocknung→ Produktverpackung→ fertigen Artikel. Die Wärmeenergie der Gegenstände wird von der Heizplatte über Wärmeübertragung oder Strahlung zugeführt, um sicherzustellen, dass das Wasser im Produkt direkt vom Eis- in den Dampfzustand sublimiert wird.

Der kontinuierlich sublimierte Dampf wird kondensiert und an der U-förmigen Spule aufgefangen, bis das Erhitzen sowie das Vakuumieren gemäß der Gefriertrocknungskurve beendet werden, um die spezifischen Anforderungen zu erfüllen.

Nach 15 bis 24 Stunden werden die Produkte getrocknet und das Wasser wird in den Dampfkondensator der Vakuum-Gefriertrocknungsanlage umgeleitet.