Vymrazovací sušička potravin, dostupná cena od výrobních společností na prodej Různé od farmaceutických, pro zmrazení zcela suchých potravin musí být mrazicí sušička potravin účinná a zároveň velká. Náklady na mrazicí sušičku potravin jsou méně nákladné, protože by bylo určitě nejlepší, kdyby splňovala požadavky na výrobu potravin, jako je mrazicí komora z nerezové oceli AISI304.

Různými jinými technikami sušení budou vysušené předměty určitě malé, struktura ztvrdne a některé produkty citlivé na teplo se určitě přemění, inaktivují a oxidují. Potraviny sušené mrazem si mohou zachovat své bioaktivní částice a omezit uvolňování potravy. Jakýkoli typ produktu je lyofilizován pomocí konceptu sublimace. Lyofilizované předměty jsou vyvinuty jako houbovité, nesmršťující se, vynikající rehydratace, včetně extrémně malého množství vody.