Komerční lyofilizační zařízení Existují různé metody sušení, jako je sušení slunečním světlem, sušení teplým vzduchem, sprejové sušení, stejně jako vakuové sušení atd.

Na rozdíl od těchto technologií sušení jsou výhody komerčního lyofilizačního zařízení následující: Komerční lyofilizace suché zařízení se provádí při nízké teplotě, takže je zvláště vhodné pro několik sloučenin citlivých na teplo, včetně proteinů a mikrobů. Rozhodně to nebude žádná denaturace nebo ztráta organické vitality. Během procesu lyofilizace nedojde k rozvoji mikroorganismů a aktivitě enzymů. Z tohoto důvodu může být původní charakter zachován komerčními lyofilizačními zařízeními Při lyofilizaci na nízké teplotní úrovni je ztráta některých nestabilních prvků a také živin denaturovaných ohřevem opravdu malá. Je tedy velmi vhodný k sušení některých chemikálií, potravin a také léků.

Vzhledem k tomu, že se suší v ledovém stavu, množství a domovy hotového výrobku jsou téměř stejné, stejně jako je zachována původní kostra bez kontrakce. Vysušené materiály jsou sypké a propustné a podobně jako houba. Po přidání vody se může zcela a rychle rozpustit a stejně tak se rychle vrátí původní forma. Při zpracování komerčním lyofilizačním zařízením lze vlhkost v produktech eliminovat z více než 95 %~ 99 %.