Zařízení na lyofilizaci zeleniny Díky propustné konstrukci je lyofilizovaná zelenina velmi zranitelná během přepravy.

Často používanými obalovými produkty pro zařízení pro lyofilizační zařízení jsou PE sáčky a také lehké sáčky z hliníkové fólie. Lyofilizovaná zelenina má po manipulaci zařízením pro lyofilizaci zeleniny porézní houbovitou strukturu. Položka se snadno navlhčí a také oxiduje, když je vystavena vzduchu, takže lyofilizovaná zelenina by měla být vakuově balená, nejlépe naplněná dusíkem; za druhé, množství zeleniny ze zařízení na lyofilizaci zeleniny je poměrně velké, což neprospívá balení, přepravě ani prodeji. Bez ohledu na to, jaký druh obalových produktů se používá, je nezbytné, aby byly naplněny dusíkem, stejně jako pohlcovačem kyslíku a vysoušedlem. Položky zařízení pro lyofilizátor zeleniny by měly být skladovány na chladném a suchém místě. Nejlepší je umístit pokud možno do prostředí s nízkou vlhkostí a nízkou teplotou. Skladovatelnost je obecně 2 až 3 roky. Může být správně roztažen, když je nacpaný v železných nádobách.