Stroj na lyofilizaci potravin Potraviny za lyofilizačním strojem se stanou extrémně lehkými, jakmile se z nich zbaví vlhkosti, což značně usnadňuje přepravu velkého množství potravin a způsobuje dostupnější ceny dopravy.

Lyofilizačním strojem si potraviny sušené mrazem zachovávají většinu své chuti, rozměru, tvaru a také nutriční hodnoty. U lyofilizovaných potravin není nutné uchovávání v chladničce, protože jsou skladovatelné při prostorové teplotě a také mohou zůstat nepoškozené měsíce nebo možná roky. Snížené množství vody prakticky eliminuje mikrobiologická nebezpečí. Prakticky jakýkoli druh složky nebo potraviny lze lyofilizovat navzdory jejich pevnému nebo kapalnému stavu. S pomocí stroje na lyofilizaci potravin zůstává kosmetika potravin nepoškozená po dlouhou dobu. Lze je tedy rychle přesunout do supermarketů, přičemž jejich různé jiné a také nutriční hodnoty zůstanou nedotčeny. Se strojem na lyofilizaci potravin uchovává značné množství potravin, včetně zeleniny, masa, ale i ovoce, mořských plodů, hotových jídel. Je pozoruhodné, že tvary a velikost sušených produktů zůstávají jako původní ledový produkt a také poskytují výjimečnou stabilitu.