Echipament de liofilizare în vid Principiul de funcționare al echipamentului de liofilizare în vid: pentru început, congelați produsul brut enumerat sub nivelul de temperatură al factorului eutectic pentru a transforma apa din articole în gheață solidă și, după aceea, ambalați corect articolele pretratate. în camera de uscare a echipamentului de liofilizare în vid în stare de vid la nivel de temperatură redus.

Echipamentul de liofilizare în vid este compus în principal din cameră de liofilizare în vid, sistem de vid, sistem de refrigerare, unitate de încălzire și, de asemenea, sistem de control. Procedura tehnologică fundamentală adoptată de echipamentele de liofilizare în vid este: pretratarea→rece→ uscare în vid→ ambalarea produsului→ articol finit. Energia termică a articolelor este furnizată de placa de încălzire prin transmisie de căldură sau radiație, pentru a se asigura că apa din produs este direct sublimată de la starea de gheață la starea de vapori. Vaporii sublimați continuu sunt condensați și prinși în serpentina în formă de U până când încălzirea precum și aspirarea sunt oprite conform curbei de liofilizare pentru a îndeplini cerințele specifice. După 15 ~ 24 de ore, produsele sunt uscate, iar apa este mutată în condensatorul de vapori al echipamentului de liofilizare în vid.