Опрема за сушење смрзавањем поврћа Нема проблема који се материјали за паковање производа примењују, потребно је напунити азотом, као и додати средство за хватање кисеоника, као и средство за сушење. Производи опреме за замрзавање поврћа треба чувати у сувом и невероватном простору.

Најбоље је да буде позициониран у атмосфери ниске влажности и ниске температуре ако је могуће. Животни век је обично 2 до 3 године. Може се ефикасно продужити када се набије у гвоздене канистере. Лиофилизирано поврће има порозну структуру налик сунђеру након руковања опремом за замрзавање поврћа. Предмет врло лако упија влагу и оксидира када је изложен ваздуху, тако да лиофилизовано поврће треба да буде упаковано у вакууму, идеално напуњено азотом; друго, заузета количина поврћа из опреме за замрзавање поврћа је релативно велика, што није за паковање производа, транспорт, а такође и продају. Пропустљива структура чини лиофилизирано поврће изузетно рањивим током транспорта.

Опште коришћени материјали за паковање производа за производе опреме за сушење замрзавањем поврћа су ПЕ кесе и такође лагане кесе од алуминијумске фолије. ПЕ кесе се често користе за паковање великих производа, а кесе од алуминијумске фолије се користе и за паковање малих производа. Ако је неопходно, гвоздене лименке се могу додатно искористити за паковање, али је цена већа, а примена није баш уобичајена.