Машина за замрзавање поврћа Након што се процес сушења замрзавањем заврши, улијте азот или суви ваздух право у комору за сушење да би се покренуо вакуум, а затим одмах извадите производ у затвореној атмосфери са влажношћу вољене особе која је много мања од 50% и такође температура од 22 ~ 25℃и много мање прашине.

Под потпуно истим подешавањем, изаберите и учитајте полупроизводе добијене из машине за замрзавање поврћа. Поврће које се рафинише машином за замрзавање поврћа има велику површину. Неколико активних састојака у поврћу је директно изложено ваздуху. Посебно се лако открива кисеонику у ваздуху и апсорбује влагу, што доводи до прогресивног хабања лиофилизованог поврћа. Већина лиофилизованог поврћа има природне боје, а такође се ови природни пигменти брзо разлажу под светлом. Током оксидације, а такође и деградације пигмента, температура је додатно важан елемент утицаја на такве хемијске реакције.