Опрема за лиофилизатор поврћа Пропусни оквир чини лиофилизирано поврће веома рањивим током транспорта. Често коришћени производи за паковање опреме за лиофилизатор поврћа су ПЕ кесе као и лагане кесе од алуминијумске фолије.

Лиофилизирано поврће има порозну структуру налик сунђеру након руковања опремом за лиофилизатор поврћа. Производ је лако примити влажан, као и оксидирати када се открије на ваздуху, тако да замрзавање осушено поврће треба да буде упаковано у вакууму, по могућности напуњено азотом; друго, заузета количина поврћа из опреме за лиофилизатор поврћа је прилично велика, што није од помоћи за паковање, транспорт, а ни продају. Без обзира на врсту амбалаже која се користи, неопходно је напунити азотом, као и укључити хватач кисеоника као и средство за сушење.

Опрема за лиофилизатор поврћа треба чувати на хладном и сувом месту. Ако је могуће, најбоље је ставити у окружење са ниском влажношћу и ниском температуром. Рок трајања је обично 2 до 3 године. Може се правилно проширити када се набије у гвоздене посуде.