Oprema za sušenje z zamrzovanjem zelenjave Ni pomembno, kakšne vrste embalažnih materialov se uporabljajo, potrebno je napolniti z dušikom, dodati tudi čistilec kisika in tudi sušilno sredstvo. Izdelke opreme za sušenje z zamrzovanjem zelenjave je treba shraniti v suhem in čudovitem prostoru.

Najbolje je, da ga postavite v ozračje z nizko vlažnostjo in nizko temperaturo, če je mogoče. Življenjska doba je običajno 2 do 3 leta. Učinkovito ga je mogoče razširiti, če je natrpan v železnih posodah. Liofilizirana zelenjava ima po ravnanju z liofilizirano opremo za sušenje zelenjave porozno strukturo, podobno gobi. Izdelek zelo enostavno absorbira vlago in oksidira, ko je izpostavljen zraku, zato je treba liofilizirano zelenjavo zapakirati v vakuumu, idealno napolnjeno z dušikom; drugič, zaseden obseg zelenjave iz liofilizirane opreme zelenjave je razmeroma velik, kar ni za pakiranje izdelkov, transport in tudi prodajo.

Zaradi prepustne strukture je liofilizirana zelenjava izjemno ranljiva med transportom. Na splošno uporabljeni embalažni materiali za izdelke opreme za zamrzovanje zelenjave so PE vrečke in tudi lahke vrečke iz aluminijaste folije. PE vrečke se pogosto uporabljajo za pakiranje velikih izdelkov, vrečke iz aluminijaste folije pa se uporabljajo tudi za pakiranje majhnih izdelkov. Železne pločevinke lahko po potrebi dodatno uporabimo za pakiranje, vendar je cena višja in tudi uporaba ni zelo običajna.