Oprema za liofilizator zelenjave Zaradi prepustnega okvirja je liofilizirana zelenjava zelo ranljiva med transportom. Pogosto uporabljeni embalažni izdelki za opremo za liofilizacijo zelenjave so PE vrečke in lahke vrečke iz aluminijaste folije.

Liofilizirana zelenjava ima po ravnanju z opremo za liofilizacijo zelenjave porozno strukturo, podobno gobi. Izdelek je vlažen in se lahko oksidira, ko ga razkrije na zrak, zato je treba liofilizirano zelenjavo zapakirati v vakuumu, po možnosti napolnjeno z dušikom; drugič, zasedena količina zelenjave iz opreme za liofilizacijo zelenjave je dokaj velika, kar ne pomaga pri pakiranju, transportu in tudi prodaji. Ne glede na to, kakšne vrste embalaže se uporabljajo, je nujno, da jih napolnite z dušikom, pa tudi vključite lovilec kisika in sušilno sredstvo.

Predmete opreme za liofilizator zelenjave je treba hraniti na hladnem in suhem mestu. Najbolje je, da ga postavite v okolje z nizko vlažnostjo in nizko temperaturo, če je mogoče. Običajno je rok uporabnosti 2 do 3 leta. Lahko se pravilno razširi, ko je stisnjen v železne posode.