Vakuuma saldēšanas žāvētāja ierīce Vakuuma saldēšanas žāvētāja ierīce ir tā, ka saldēšanas žāvētāja ierīce ar vakuumu samazina darba spriegumu saldēšanas žāvētāja ierīces kamerā. Žāvēšanai ar saldēšanu ir jābūt vakuuma stāvoklī, jo žāvēšana ar liofilizāciju ir žāvēšana ar sublimāciju.

Dabiskā stāvoklī ik pa laikam ir notikusi sublimācija, tomēr ne pastāvīgi un arī nepārtraukta, tāpēc vakuuma saldētavas iekārtai ir izveidota vide, kas ļauj ledus pastāvīgi sublimēt traukā. Tāpēc saldēšanas žāvētāju sauc arī par vakuuma saldēšanas žāvētāju. Lai no pārdevējiem, kā arī ražotājiem iegūtu vakuuma saldēšanas žāvētāju ar samazinātu cenu, vienkārši iegādājieties to tieši no rūpnīcas. Samazinot stresu, attiecīgi samazināsies arī ūdens viršanas koeficients. Kad spiediens pazeminās līdz 600 Pa, ūdens viršanas koeficients noteikti būs<0℃ . Ūdens daudz mazāk par 0℃ūdens stāvoklis ir ciets, ko sauc par ledu.

Vakuuma saldētavas mašīna ir saldētavas mašīna ar vakuumu, lai samazinātu darbības spriegumu saldētavas iekārtas kamerā. Saldēšanas žāvēšanai ir jābūt vakuuma stāvoklī, jo žāvēšana ar saldēšanu ir sublimācijas žāvēšana. Tāpēc saldētavas iekārtas papildus sauc par vakuuma saldēšanas žāvētāja ierīci.