Komerciālā liofilizētā iekārta Komerciālā liofilizētā iekārta sastāv no saldēšanas sistēmas, vakuuma sistēmas, apkures vienības un vadības sistēmas.

Galvenās sastāvdaļas ir žāvēšanas kamera, tvaika kondensators, kompresors, sūknis, elektriskā apkures sistēma, kā arī dzesētājs uc Komerciālā liofilizētā iekārta tiek izmantota mitruma sasaldēšanai tieši cietā stāvoklī un pēc tam ūdens sublimācijai no cietā stāvokļa. gaisa stāvoklī, lai atbrīvotos no ūdens, lai nodrošinātu, ka liofilizētie produkti tiek uzturēti ilgāku laiku. Komerciālā liofilizētā mašīna parasti attiecas uz liela mēroga ražošanas saldēšanas žāvētājiem.

Pretstatā laboratorijas saldētavas žāvētājam, komerciālā liofilizētā iekārta var ātri padot un atbrīvot produktus. Kā arī klienti var iepriekš iesaldēt preci, tādējādi ietaupot ražošanas laiku un ražošanas izdevumus. Komerciālā liofilizētā iekārta apdzīvo salīdzinoši milzīgu platību, un tai ir nepieciešamas arī dažas citas darbnīcas izejmateriālu uzglabāšanai, tīrīšanai, mizīšanai, šķēlēšanai, kā arī iepakošanai. 21. gadsimtā vakuuma liofilizēšanas tehnoloģija kļūst arvien populārāka, pateicoties tās izcilajām priekšrocībām.

Liofilizēto produktu var glabāt ļoti ilgu laiku tipiskā temperatūras līmenī bez piedevām. Liofilizēto izstrādājumu karkass ir kraukšķīgs, kā arī caurlaidīgs, kā arī ātri rehidratējas. Produktu krāsa, smarža, izvēle, forma, kā arī uzdevums pēc rehidratācijas būtībā nemainās, īpaši piemērots pārtikas, veselības aprūpes un arī farmācijas nozarei.