Rūpnieciskā liofilizatora iekārta Konceptā rūpniecisko liofilizatoru varētu izmantot gandrīz visu nekodīgo priekšmetu žāvēšanai, taču ne tikai pārtikā, augļos, dārzeņos, zupās, ēdienreizēs, jūras veltēs, gaļā, dabīgajos augos, bioloģiskajos produktos utt.

Rūpnieciskās liofilizatora ražotās liofilizētās preces ir dabiskas, kā arī veselība un labsajūta, liofilizētā pārtika labi saglabā raksturus, kas var kontrastēt ar svaigu pārtiku (sākotnējais izskats, ēnojums, vitamīni, garšas, veselīgas olbaltumvielas un tā tālāk), tāpat arī izvadītā ūdens dēļ. , liofilizēti žāvēti priekšmeti, piemēram, augļi, kas ir daudz garšīgāki nekā svaigi augļi.

Rūpnieciskā liofilizatora iekārta darbojas, sasaldējot materiālu, kā arī pēc tam samazinot apkārtējo spriegumu, lai ļautu sasalušajam ūdenim materiālā sublimēties tieši no ledus stadijas uz gāzes fāzi. tātad, liofilizācija izraisa daudz mazāku savienojumu bojājumu nekā citas dehidratācijas metodes, kurās tiek izmantota augstāka temperatūra. Komerciālās liofilizatoru iekārtas spīd intensīvi, ja runa ir par konservētu pārtikas produktu diētisko vērtību. Tiek lēsts, ka saldētavā var saglabāt aptuveni 97% no pārtikas pirmās vērtības, kas nozīmē, ka liofilizētā pārtika var būt tikpat veselīga kā svaiga pārtika.