Kereskedelmi fagyasztva szárított gép A kereskedelmi fagyasztva szárított gép hűtőrendszerből, vákuumrendszerből, fűtőegységből és vezérlőrendszerből áll.

A fő alkotóelemek a szárítókamra, gőzkondenzátor, kompresszor, szivattyú, elektromos fűtőrendszer, valamint hűtő, stb. A kereskedelemben kapható liofilizált gép a nedvesség szilárd állapotba fagyasztására, majd a víz szilárd állapotból történő szublimálására szolgál. légi állapotba, hogy megszabaduljon a víztől, és gondoskodjon a fagyasztva szárított termékek hosszabb ideig tartó megőrzéséről. A kereskedelmi fagyasztva szárított gépek általában a hatalmas méretű fagyasztva szárítókra utalnak. A laboratóriumi fagyasztva szárítóval ellentétben a kereskedelmi forgalomban lévő fagyasztva szárított gép gyorsan képes betáplálni és kiadni a termékeket.

Valamint a vásárlók előzetesen lefagyaszthatják a terméket, így gyártási időt és gyártási költségeket takarítanak meg. Az ipari fagyasztva szárított gépek viszonylag nagy területet foglalnak el, és néhány más műhelyt is igényelnek nyersanyagtároló hely, tisztítás, hámozás, szeletelés, valamint csomagolás. A 21. században a vákuum-fagyasztva szárítás technológiája rendkívüli előnyei miatt fokozatosan az egyének kedveltté válik. A fagyasztva szárított termék tipikus hőmérsékleten adalékanyagok nélkül nagyon sokáig eltartható.

A fagyasztva szárított cikkek váza ropogós és vízáteresztő, valamint gyorsan rehidratálódik. A termékek színe, illata, preferenciája, formája, valamint rehidratálás utáni feladata lényegében változatlan, különösen alkalmas az élelmiszeripar, az egészségügy és a gyógyszeripar számára.