تجهیزات خشک کردن انجماد سبزیجات بدون توجه به نوع مواد بسته بندی محصول، نیاز به بارگیری با نیتروژن، و همچنین افزودن جاذب اکسیژن و همچنین خشک کننده است. محصولات تجهیزات خشک منجمد سبزیجات باید در یک منطقه خشک و شگفت انگیز ذخیره شوند. بهتر است در صورت امکان در فضای کم رطوبت و دمای پایین قرار بگیرید. طول عمر عموماً 2 تا 3 سال است. هنگامی که در قوطی های آهنی فشرده می شود، می توان آن را به طور موثر گسترش داد. سبزیجات منجمد شده پس از جابجایی با تجهیزات خشک کن انجمادی دارای ساختار متخلخل اسفنج مانندی هستند. این مورد بسیار آسان است که رطوبت را جذب کرده و هنگام قرار گرفتن در معرض هوا اکسید می شود، بنابراین سبزیجات خشک شده در انجماد باید در خلاء بسته بندی شده و در حالت ایده آل پر از نیتروژن باشند. ثانیاً، حجم اشغال شده سبزیجات از تجهیزات خشک انجماد سبزیجات نسبتاً زیاد است که برای بسته بندی محصول، حمل و نقل و همچنین فروش نیست. ساختار نفوذ پذیر باعث می شود سبزیجات خشک شده در انجماد در طول حمل و نقل بسیار آسیب پذیر باشند. معمولاً از مواد بسته بندی محصولات برای محصولات تجهیزات خشک یخ سبزیجات استفاده می شود کیسه های پلی اتیلن و همچنین کیسه های فویل آلومینیومی سبک. کیسه های پلی اتیلن اغلب برای بسته بندی محصولات بزرگ و همچنین کیسه های فویل آلومینیومی برای بسته بندی محصولات کوچک استفاده می شود. در صورت لزوم، می توان از قوطی های آهنی نیز برای بسته بندی استفاده کرد، اما قیمت آن بالاتر است و همچنین کاربرد چندان معمولی نیست.