تجهیزات لیوفیلیزاسیون آزمایشگاهی در نیم قرن گذشته از فریز خشک کن ها در بخش تجارت داروسازی استفاده می شد. داروخانه باید با نوآوری لیوفیلیزاسیون خشک شود که به علاوه خشک کردن انجمادی نامیده می شود. امروزه فریز خشک کن ها به طور گسترده در بخش تجارت مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. بازار مواد غذایی منجمد خشک شده قابل توجه است، بنابراین یک دستگاه خشک کن انجمادی آزمایشگاهی تحقیقاتی در زمینه مواد غذایی بی فایده است. این نمی تواند به افراد کمک کند تا اطلاعات خشک کن انجمادی را ایجاد کنند، زیرا چارچوب سازنده خشک کن انجمادی آزمایشگاهی با مقیاس تولیدی بسیار متفاوت است. تجهیزات لیوفیلیزاسیون آزمایشگاهی به طور گسترده ای در بخش های تجاری متعدد برای همه نوع معاینه، آزمایش یا ارزیابی استفاده می شود. دانشگاه ها و موسسات آموزشی برای ایجاد به آنها نیاز دارند. به طور کلی، اقلام در قفسه تجهیزات لیوفیلیزاسیون آزمایشگاهی خنک می شوند که از خنک کننده درجا استفاده می شود، که نشان می دهد خنک کننده نمونه محفظه خشک کن انجمادی است. سطح داخلی دستگاه انجماد خشک آزمایشگاهی به عنوان کندانسور بخار برای جمع آوری بخار از نمونه ها مربوط می شود. این یکی از عواملی است که باعث می شود هزینه تجهیزات لیوفیلیزاسیون آزمایشگاهی کمتر از فریز خشک کن تجاری باشد. این دستگاه نه تنها برای آزمایشگاه استفاده می شود، بلکه در انواع بخش های تجاری ممکن نیز مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا با افزایش کیفیت زندگی، تقاضای زیادی برای مواد غذایی خشک شده یخ زده ممتاز، حفظ مواد غذایی با رنگ و فرم عالی وجود دارد.