Машина за сушене чрез замразяване с вакуум Когато машината за сушене чрез вакуумно замразяване работи, артикулите се сушат във вакуум, за да се избегне окисляване.

Сушенето чрез замразяване изисква да бъде във вакуумно състояние, тъй като лиофилизирането е сублимационно сушене. Ето защо устройството за сушене чрез замразяване се нарича още вакуумна машина за замразяване. Когато машината за сушене чрез вакуумно замразяване работи, артикулите се сушат във вакуум, за да се спрат от окисляване. Изискванията за сушене чрез замразяване да са във вакуумно състояние, тъй като сушенето чрез замразяване е сублимационно сушене. В естествено състояние често се случва сублимация, но не постоянно, а също и непрекъснато, поради което машината за вакуумно замразяване се произвежда в среда, която позволява непрекъснато сублимиране на лед в резервоар за съхранение.

KEMOLO направи голяма камера за сушене чрез замразяване, както и вентилация на въздуха в камерата, за да намали напрежението в камерата, за да създаде условия за сублимиране на леда. Въздухът в камерата трябва да се елиминира с помпа. Ето защо оборудването за сушене чрез замразяване се нарича също така вакуумна машина за замразяване.

KEMOLO е само един от най-важните производители на машини за сушене чрез замразяване на храни и също така произвежда машина за замразяване на храни с отлично качество на достъпна цена за продажба по целия свят.