Търговски машини за лиофилизатор За разлика от средната иновация за дехидратиране, предимствата на търговските машини за лиофилизатор са изброени по-долу: търговското оборудване за лиофилизатор се изпълнява при ниско температурно ниво, така че е особено идеално за няколко чувствителни към топлина материала, състоящи се от бактерии и здравословни протеини. Няма да има денатурация или загуба на органична сила.

Изключително идеален е за сушене на някои храни, лекарства, а също и химикали. Тъй като се дехидратира в замразено състояние, количеството и жилищата на готовия продукт са почти непроменени, а също така първоначалната структура се запазва без свиване. Рафинирано от търговски машини за лиофилизатор, влагата в продуктите може да бъде елиминирана повече от 95% ~ 99%. По време на процеса на сушене чрез замразяване растежът на бактериите, както и действието на ензимите няма да се осъществят.

Поради тази причина оригиналният характер може да бъде запазен чрез търговски машини за лиофилизатор. При сушене чрез замразяване при понижено ниво на температурата загубата на някои летливи части, както и хранителни части, денатурирани чрез нагряване, е наистина малка.