Vakuum frysetørre maskine Når vakuum frysetørre maskine virker, tørres emnerne i vakuum for at undgå oxidation.

Frysetørring kræver at være i vakuumtilstand, da frysetørringen er sublimationstørring. Derfor kaldes frysetørreapparatet også for vakuum frysetørremaskine. Når vakuum frysetørre maskinen arbejder, tørres emnerne i et vakuum for at stoppe oxidation. Frysetørringskrav for at være i vakuumtilstand, da frysetørringen er sublimationstørring. I naturlig stående skete det ofte sublimering, men ikke konstant og også kontinuerligt, derfor er vakuumfrysetørremaskinen produceret en omgivelse, der gør det muligt at sublimere is konstant i en lagertank.

KEMOLO lavede et stort frysetørrekammer samt udlufter luften i kammeret for at mindske spændingen i kammeret for at skabe en betingelse for, at isen sublimerer. Luften i kammeret skal fjernes med pumpe. Derfor kaldes frysetørreudstyret også vakuum frysetørremaskine. KEMOLO er blot en af de afgørende producenter af frysetørringsmaskine til fødevarer og producerer også frysetørremaskine af fremragende kvalitet til mad til en overkommelig pris, der er tilgængelig til salg i hele verden.