Kommerciel lyofilisator Kommerciel lyofilisator bruges til at skabe tørrede produkter i topklasse.

Muligheden for denne form for kommerciel frysetørring er normalt enorm, og også effektiv. For at købe en kommerciel frysetørrer skal du helt sikkert finde producenten af en stor frysetørrer, ikke en lille frysetørrer til hjemmet. Kommerciel lyofilisator vil helt sikkert bevare maden ved brat at sænke temperaturniveauet i et vakuumkammer til angivet under nej og derefter ved langsomt at hæve det. Vandet i maden fryser hurtigt og fordamper derefter langsomt, hvilket hjælper med at bevare strukturen, smagen og næringsstofferne i maden langt bedre.

Samt de håndterer meget bedre at vedligeholde mad, er meget mere små og også meget mere strømeffektive. Vores kommercielle lyofilisatorer bruges til en række anvendelser fra små pilotundersøgelsesanlæg til store kommercielle multi-tørrere industrielle operationer. Når det kommer til kostværdien af konserveret mad, skinner kommerciel frysetørring klart. Det anslås, at en kommerciel frysetørrer kan beskytte omkring 97 % af den første værdi af en fødevare, hvilket betyder, at frysetørret mad kan være lige så nærende som frisk mad.