Frysetørrende maskine Maden efter lyofiliseringsmaskinen bliver ekstremt lette, når fugten er fjernet fra dem, hvilket gør transporterbarheden ret nemmere for en enorm mængde fødevarer og giver mere overkommelige transportpriser.

Frysetørrede fødevarer bevarer det meste af deres smag, dimension, form og også ernæringsmæssige værdi ved en frysetørringsmaskine. Køleopbevaring er ikke nødvendig for frysetørrede fødevarer, da de er hyldesikre ved rumtemperatur og også kan fortsætte med at være ubeskadigede i måneder eller måske år. Reduceret vandopgave eliminerer praktisk talt mikrobiologiske farer.

Stort set enhver form for komponent eller mad kan frysetørres på trods af dens faste eller flydende tilstand. Ved hjælp af lyofiliseringsmaskine forbliver fødevarernes kosmetik ubeskadiget i lang tid. Således kan de hurtigt flyttes til supermarkeder, mens de bevarer deres forskellige andre og også ernæringsmæssige værdier urørt.

Med lyofiliseringsmaskine bevarer den et betydeligt antal fødevarer, herunder grøntsager, kød, samt frugter, skaldyr, færdigretter. Bemærkelsesværdigt, formerne og størrelsen af de tørrede produkter fortsætter med at være som originale iskolde produkter og giver også enestående stabilitet.