Zariadenia na sušenie mrazom zeleniny Nie je problém, aký druh obalových materiálov produktov sa používa, je potrebné naplniť dusíkom, ako aj pridať pohlcovač kyslíka a tiež vysúšadlo. 

Zariadenia na lyofilizáciu zeleniny by sa mali skladovať na suchom a úžasnom mieste. Najlepšie je, ak je to možné, v prostredí s nízkou vlhkosťou a nízkou teplotou. Životnosť je zvyčajne 2 až 3 roky. Dá sa efektívne predĺžiť, keď je napchatý v železných kanistroch. Lyofilizovaná zelenina má po spracovaní lyofilizačným zariadením poréznu špongiovitú štruktúru. Výrobok veľmi ľahko absorbuje vlhkosť a oxiduje, keď je vystavený vzduchu, takže lyofilizovaná zelenina by mala byť vákuovo balená, ideálne naplnená dusíkom; po druhé, objem obsadenej zeleniny z mraziaceho zariadenia na sušenie zeleniny je primerane veľký, čo nie je na balenie produktov, prepravu a tiež predaj. Vďaka priepustnej štruktúre je lyofilizovaná zelenina extrémne zraniteľná počas prepravy. Všeobecne používaným materiálom na balenie produktov pre produkty lyofilizačného zariadenia sú PE vrecká a tiež ľahké vrecká z hliníkovej fólie. 

PE vrecia sa často používajú na balenie veľkých produktov a tiež vrecia z hliníkovej fólie sa používajú na balenie malých produktov. Ak je to nevyhnutné, môžu byť na balenie dodatočne použité železné plechovky, ale cena je vyššia a tiež použitie nie je príliš obvyklé.