Vakuum frysetørrmaskin Når vakuum frysetørrmaskinen fungerer, tørkes gjenstandene i vakuum for å unngå oksidering. Frysetørking krever å være i vakuumtilstand, da frysetørkingen er sublimasjonstørking. Det er grunnen til at frysetørkeren også kalles vakuum frysetørrmaskin. Når vakuum frysetørrmaskinen fungerer, tørkes gjenstandene i vakuum for å stoppe oksidering. 

Frysetørkingskrav for å være i vakuumtilstand, da frysetørkingen er sublimasjonstørking. I naturlig stående, skjedde det ofte sublimering, men ikke konstant og også kontinuerlig, det er grunnen til at vakuum frysetørkeren er produsert et miljø som muliggjør sublimering av is konstant i en lagertank.

 KEMOLO laget et stort frysetørkekammer samt ventilerer luften i kammeret for å redusere spenningen i kammeret, for å produsere en tilstand for at isen kan sublimere. Luften i kammeret må elimineres med pumpe. Det er derfor frysetørkerutstyret også kalles vakuum frysetørrmaskin. KEMOLO er bare en av de avgjørende produsentene av frysetørrmaskin for mat og produserer også frysetørrmaskin av utmerket kvalitet med rimelig pris tilgjengelig for salg over hele verden.