Komercijalna oprema za sušenje zamrzavanjem Postoje različite metode sušenja, kao što je sušenje sunčevom svjetlošću, sušenje toplim zrakom, sušenje raspršivanjem, kao i sušenje u vakuumu, itd. 

Za razliku od te tehnologije sušenja, prednosti komercijalne opreme za sušenje zamrzavanjem su sljedeće: Komercijalno zamrzavanje Suha oprema se izvodi na niskim temperaturama, pa je posebno prikladna za nekoliko spojeva osjetljivih na toplinu, uključujući proteine kao i mikrobe. Sigurno neće biti denaturacije ili gubitka organske snage. Tijekom postupka sušenja zamrzavanjem neće doći do razvoja mikroorganizama i aktivnosti enzima. Iz tog razloga, izvorni karakter može se održati komercijalnom opremom za sušenje zamrzavanjem. Kod sušenja zamrzavanjem na niskoj temperaturi, gubitak nekih nestabilnih elemenata, kao i dijelova hranjivih tvari denaturiranih zagrijavanjem je stvarno mali. 

Stoga je vrlo prikladan za sušenje nekih kemikalija, hrane i lijekova. Zbog činjenice da se suši u ledenom stanju, količina i domovi gotovog proizvoda su gotovo isti, kao i izvorni okvir se održava bez kontrakcije. Osušeni materijali su labavi i propusni, slično kao spužva. Nakon dodavanja vode može se potpuno i brzo otopiti, a izvorni oblik će se brzo vratiti. Obrađeno komercijalnom opremom za sušenje smrzavanjem, vlaga u proizvodima može se eliminirati više od 95% ~ 99%.