Oprema za sušenje smrzavanjem povrća Nema problema koji se materijali za pakiranje proizvoda primjenjuju, potrebno je napuniti dušikom, kao i dodati hvatač kisika, a također i sredstvo za sušenje. 

Proizvode opreme za sušenje smrzavanjem povrća treba čuvati na suhom i nevjerojatnom prostoru. Najbolje je biti smješten u atmosferi niske vlažnosti i niske temperature ako je moguće. Životni vijek je općenito 2 do 3 godine. Može se učinkovito produžiti kada se nagura u željezne kanistere. Liofilizirano povrće ima poroznu strukturu nalik na spužvu nakon rukovanja opremom za zamrzavanje povrća. Predmet vrlo lako apsorbira vlagu i oksidira kada je izložen zraku, stoga liofilizirano povrće treba biti pakirano u vakuumu, idealno napunjeno dušikom; drugo, zauzeti volumen povrća iz opreme za zamrzavanje povrća je relativno velik, što nije za pakiranje proizvoda, transport, a također i prodaju. 

Propusna struktura čini liofilizirano povrće iznimno ranjivim tijekom transporta. Općenito korišteni materijali za pakiranje proizvoda za proizvode opreme za zamrzavanje povrća su PE vrećice i lagane vrećice od aluminijske folije. PE vrećice se često koriste za pakiranje velikih proizvoda, a vrećice od aluminijske folije također se koriste za pakiranje malih proizvoda. Ako je neophodno, željezne limenke se mogu dodatno iskoristiti za pakiranje, no cijena je viša, a primjena nije baš uobičajena.