Vakuuminė šaldymo džiovinimo mašina Kai veikia vakuuminė šaldymo džiovinimo mašina, daiktai džiovinami vakuume, kad būtų išvengta oksidacijos. Džiovinimas šalčiu turi būti vakuuminis, nes džiovinimas šalčiu yra sublimacinis džiovinimas. Štai kodėl šaldymo džiovintuvo įtaisas taip pat vadinamas vakuuminiu užšaldomu džiovinimo įrenginiu. 

Kai veikia vakuuminė šaldymo džiovinimo mašina, daiktai džiovinami vakuume, kad būtų sustabdytas oksidavimas. Džiovinimas šalčiu yra vakuuminis, nes džiovinimas šalčiu yra sublimacinis džiovinimas. Natūralioje būsenoje dažnai sublimacija vyksta, bet ne nuolat, o taip pat nuolat, todėl vakuuminio šaldymo džiovintuvo aparatas sukuria aplinką, leidžiančią nuolat sublimuoti ledą akumuliacinėje talpykloje. 

KEMOLO pagamino didelę šaldymo džiovinimo kamerą, taip pat išleidžia orą kameroje, kad sumažintų įtampą kameroje ir sudarytų sąlygas ledui sublimuotis. Kameroje esantis oras turi būti pašalintas siurbliu. Štai kodėl šaldymo džiovintuvo įranga taip pat vadinama vakuumine užšaldymo mašina. KEMOLO yra tik vienas iš svarbiausių maisto produktų šaldymo džiovinimo mašinų gamintojų, taip pat gaminantis puikios kokybės maisto šaldymo džiovinimo mašiną su prieinama kaina, kurią galima parduoti visame pasaulyje.