Komercinė šaldymo džiovinimo įranga Yra įvairių džiovinimo būdų, tokių kaip džiovinimas saulės šviesoje, džiovinimas šiltu oru, džiovinimas purškiant, taip pat vakuuminis džiovinimas ir kt.

Priešingai nei tos džiovinimo technologijos, komercinės šaldymo įrangos pranašumai yra tokie: Komercinis šaldymas. sausas įrenginys atliekamas žemoje temperatūroje, todėl ypač tinka kai kuriems karščiui jautriems junginiams, įskaitant baltymus ir mikrobus. Tai tikrai nebus denatūracija ar organinės jėgos praradimas. Atliekant džiovinimo šaldant procedūrą, nevyks mikroorganizmų vystymasis ir fermentų aktyvumas. Dėl šios priežasties originalų pobūdį galima išlaikyti naudojant komercinę džiovinimo šalčiu įrangą. 

Taigi labai tinka kai kurių cheminių medžiagų, maisto produktų ir vaistų džiovinimui. Dėl to, kad jis džiovinamas ledinėje būsenoje, gatavo produkto kiekis ir būstai yra beveik tokie patys, taip pat originalus karkasas išlaikomas nesusitraukdamas. Išdžiovintos medžiagos yra birios ir pralaidžios, panašiai kaip kempinė. Įpylus vandens, jis gali visiškai ir greitai ištirpti, taip pat greitai atgaus pradinę formą. Apdorojus komercine šaldymo džiovinimo įranga, produktų drėgmė gali būti pašalinta daugiau nei 95–99%.