¿Qué tal adoptar una máquina secadora por congelación al vacío de frutas para procesar frutas y verduras?

La máquina liofilizadora es muy buena para producir bocadillos de frutas y verduras de alta calidad, pero a diferencia de otros métodos de secado, la máquina liofilizadora necesita un sistema de refrigeración para enfriar productos y condensador de vapor. 

Desde el principio, las máquinas de liofilización son máquinas de sublimación y otros secadores son máquinas de secado por evaporación. En comparación con los secadores de aire caliente, los precios de las máquinas de liofilización son más altos y el tiempo de producción es más largo, pero la calidad del producto terminado es la mejor.

¿Si las máquinas de liofilización pueden ser reemplazadas por otras máquinas de secado?

Basta con analizar el principio de funcionamiento de la máquina liofilizadora.

1. Secado evaporativo: Existen docenas de diferentes tipos de máquinas secadoras, como secadores de aire caliente, secadores por atomización, secadores al vacío, etc., todos los cuales son secadores por evaporación. ¿Qué es un secador evaporativo? Consiste en evaporar directamente el agua del producto desde agua líquida hasta vapor de agua gaseoso.

2. Secado por sublimación: solo máquina liofilizadora.

Entonces, ¿cuáles son las ventajas de las máquinas de liofilización que no fueron reemplazadas por otras secadoras? Los materiales liofilizados pueden retener el 99% de los nutrientes e ingredientes medicinales. Los materiales liofilizados pueden conservar la actividad biológica. Los materiales liofilizados pueden mantener el color, la forma y la fragancia originales.

Por tanto, la liofilizadora al vacío de frutas es la mejor opción para invertir en la industria alimentaria.