Kaubanduslik külmkuivatusmasin Kaubanduslik külmkuivatusmasin koosneb jahutussüsteemist, vaakumsüsteemist, kütteseadmest ja juhtimissüsteemist. 

Peamised komponendid on kuivatuskamber, aurukondensaator, kompressor, pump, elektriküttesüsteem ja ka jahuti jne. Kaubanduslikku külmkuivatusmasinat kasutatakse niiskuse külmutamiseks otse tahkesse olekusse ja seejärel vee sublimeerimiseks tahkest olekust. veest vabanemiseks õhuvormi, et külmkuivatatud tooted säiliksid kauem. Kaubanduslik külmkuivatatud masin viitab tavaliselt tohutult tootvatele külmkuivatitele. Vastupidiselt laboratoorsele külmkuivatile suudab kaubanduslik külmkuivatatud masin tooteid kiiresti sööta ja vabastada. 

Samuti saavad kliendid kauba eelnevalt külmutada, säästes sellega tootmisaega ja tootmiskulusid. Kaubanduslik külmkuivatatud masin asub suhteliselt suurel alal ja nõuab ka mõnda muud töökoda tooraine ladustamiseks, puhastamiseks, koorimiseks, viilutamiseks ja pakkimiseks. 21. sajandil eelistavad inimesed selle erakordsete eeliste tõttu järk-järgult vaakumkülmkuivatustehnoloogiat. Külmkuivatatud toodet saab tüüpilisel temperatuuril ilma lisanditeta väga pikka aega säilitada. 

Külmkuivatatud esemete raamistik on nii karge kui ka läbilaskev ning rehüdreerub kiiresti. Toodete värvus, lõhn, eelistus, kuju ja ülesanded pärast rehüdratatsiooni on sisuliselt muutumatud, eriti sobivad toidu-, tervishoiu- ja ka farmaatsiatööstusele.