Attrezzatura per la liofilizzazione sottovuoto Il principio di funzionamento della macchina per la liofilizzazione sottovuoto: per cominciare, congelare il prodotto grezzo elencato al di sotto del livello di temperatura del fattore eutettico per trasformare l'acqua negli articoli in ghiaccio solido, quindi imballare correttamente gli articoli pretrattati nella camera di essiccazione dell'apparecchiatura di liofilizzazione sottovuoto in stato di vuoto a temperatura ridotta.

L'apparecchiatura per la liofilizzazione sottovuoto è composta principalmente da camera di liofilizzazione sottovuoto, sistema per vuoto, sistema di refrigerazione, unità di riscaldamento e anche sistema di controllo. Il procedimento tecnologico fondamentale adottato dalle apparecchiature per la liofilizzazione sottovuoto è: il pretrattamento→freddo→ essiccazione sottovuoto→ confezione del prodotto→ oggetto finito. L'energia termica degli articoli viene fornita dalla piastra riscaldante tramite trasmissione di calore o irraggiamento, per garantire che l'acqua nel prodotto venga sublimata direttamente dallo stato di ghiaccio allo stato di vapore. Il vapore continuamente sublimato viene condensato e catturato nella serpentina a forma di U fino a quando il riscaldamento e l'aspirazione vengono interrotti secondo la curva di liofilizzazione per soddisfare i requisiti specifici. Dopo 15 ~ 24 ore, i prodotti vengono asciugati e l'acqua viene ricollocata nel condensatore di vapore dell'apparecchiatura di liofilizzazione sottovuoto.