Macchina liofilizzata commerciale La macchina liofilizzata commerciale è composta da sistema di refrigerazione, sistema sottovuoto, unità di riscaldamento e sistema di controllo.

I componenti principali sono la camera di essiccazione, il condensatore di vapore, il compressore, la pompa, il sistema di riscaldamento elettrico e anche il dispositivo di raffreddamento, ecc. La macchina liofilizzata commerciale viene utilizzata per congelare l'umidità fino allo stato solido e successivamente sublimare l'acqua dallo stato solido in uno stato aeriforme per eliminare l'acqua, per assicurarsi che i prodotti liofilizzati mantengano più a lungo. La macchina liofilizzata commerciale si riferisce in genere a liofilizzati di produzione su larga scala. In contrasto con il liofilizzatore da laboratorio, la macchina liofilizzata commerciale può alimentare e rilasciare rapidamente i prodotti. Così come i clienti possono pre-congelare l'articolo in anticipo, risparmiando così tempi di produzione e spese di produzione. La macchina liofilizzata commerciale abita un'area relativamente vasta e richiede anche alcune altre officine di spazio per lo stoccaggio delle materie prime, pulizia, pelatura, affettatura e imballaggio.

Nel 21° secolo, la tecnologia di liofilizzazione sottovuoto è progressivamente favorita dagli individui a causa dei suoi eccezionali vantaggi. Il prodotto liofilizzato può essere conservato per molto tempo a un livello di temperatura tipico senza additivi. La struttura degli articoli liofilizzati è croccante e permeabile e si reidrata rapidamente. Il colore, la fragranza, la preferenza, la forma e la funzione dei prodotti dopo la reidratazione sono sostanzialmente invariati, particolarmente adatti per l'industria alimentare, sanitaria e anche farmaceutica.