Εμπορικά μηχανήματα λυοφιλοποιητών Σε αντίθεση με τη μέση καινοτομία αφυδάτωσης, τα πλεονεκτήματα των εμπορικών μηχανημάτων λυοφιλοποιητών είναι όπως αναφέρονται παρακάτω: ο εμπορικός εξοπλισμός λυοφιλοποιητή εκτελείται σε χαμηλό επίπεδο θερμοκρασίας, επομένως είναι ιδιαίτερα ιδανικός για πολλά ευαίσθητα στη θερμότητα υλικά, που αποτελούνται από βακτήρια και επίσης υγιεινές πρωτεΐνες.

Δεν θα είναι καμία μετουσίωση ή απώλεια οργανικού σθένους. Είναι εξαιρετικά ιδανικό για το στέγνωμα ορισμένων τροφίμων, φαρμάκων, αλλά και χημικών. Δεδομένου ότι είναι αφυδατωμένο σε παγωμένη κατάσταση, η ποσότητα και τα σπίτια του τελικού προϊόντος είναι σχεδόν αμετάβλητα, και επίσης η αρχική δομή διατηρείται χωρίς συρρίκνωση.

Εξευγενισμένα από εμπορικά μηχανήματα λυοφιλοποιητών, η υγρασία στα προϊόντα μπορεί να εξαλειφθεί περισσότερο από 95% ~ 99%. Καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας λυοφιλοποίησης, η ανάπτυξη βακτηρίων καθώς και η δράση των ενζύμων δεν θα λάβει χώρα. Για το λόγο αυτό, ο αρχικός χαρακτήρας μπορεί να διατηρηθεί με εμπορικά μηχανήματα λυοφιλοποίησης. Κατά την λυοφιλίωση σε μειωμένο επίπεδο θερμοκρασίας, η απώλεια ορισμένων πτητικών μερών καθώς και των θρεπτικών μερών που μετουσιώνονται από τη θέρμανση είναι πολύ μικρή.