ציוד ליאופיליזציה ירקות ישנם בעיקר שני סוגים של ירקות מיובשים בהקפאה מציוד ליאופיליזציה של ירקות: ירקות מגורעים וגם ירקות אבקה. הטכניקה היא למזג 8 סוגים של ירקות וכן להעמיס בציוד ליאופיליזציה של ירקות להכנת ירקות גרגירים. סוג ירקות זה אינו רק מזין וטעים, אולם בנוסף מתאים במיוחד לתינוקות בתחילת הגמילה, ילדים שאינם כמו ירקות, וגם קשישים עם שיניים לא מתאימות, אנשים שצורכים מזון נוזלי או נוזלי למחצה וגם ספורטאים עם צריכת מזון מינימלית וקבוצות מיוחדות אחרות. לאחרונה, הצורך בירקות מיובשים בהקפאה באירופה, ארצות הברית ויפן למעשה גדל במהירות, וכמות היבוא עדיין עולה משנה לשנה. המחיר של ירקות מציוד ליאופיליזציה של ירקות בשוק העולמי גבוה פי 4-6 מזה של ירקות מיובשים באוויר חם. שנית, ציוד ליאופיליזציה של ירקות משמש כדי לחדד סוגים רבים של ירקות אבקה. כלול אבקת ירקות לקמח או סוכר להכנת אטריות ירקות, עוגות, ביסקוויטים, כמו גם מזונות מתוקים, משקאות וכו', שיכולים לשמור על תכולת האינטרנט התזונתית, הצבע וגם הטעם של הירקות.