Vacuum freeze dry equipment Ang gumaganang prinsipyo ng vacuum freeze dry equipment: para magsimula, i-freeze ang hilaw na produkto na nakalista sa ibaba ng antas ng temperatura ng eutectic factor para gawing solidong yelo ang tubig sa mga item, at pagkatapos ay i-pack ang mga pre-treated na item nang tama sa pagpapatayo ng silid ng vacuum freeze dry kagamitan sa ilalim ng pinababang temperatura na antas ng estado ng vacuum. 

Ang vacuum freeze dry equipment ay pangunahing binubuo ng vacuum freeze-drying chamber, vacuum system, refrigeration system, heating unit at control system din. Ang pangunahing teknolohikal na pamamaraan na pinagtibay ng vacuum freeze dry equipment ay: pretreating→malamig→ pagpapatuyo ng vacuum→ pagbalot ng produkto→ tapos na aytem. Ang init na enerhiya ng mga item ay ibinibigay ng heating plate sa pamamagitan ng heat transmission o radiation, upang matiyak na ang tubig sa produkto ay direktang na-sublimate mula sa yelo hanggang sa vapor status. 

Ang patuloy na sublimated na singaw ay pinalapot at nahuhuli sa hugis-U na coil hanggang sa huminto ang pagpainit pati na rin ang pag-vacuum alinsunod sa curve ng freeze-drying upang matupad ang mga partikular na kinakailangan. Pagkatapos ng 15 ~ 24 na oras, ang mga produkto ay tuyo, at ang tubig ay inilipat sa vapor condenser ng vacuum freeze dry equipment.