Komersyal na lyophilizer na makinarya Kung kabaligtaran sa average na pagbabago sa pag-dehydrate, ang mga benepisyo ng komersyal na lyophilizer na makinarya ay nakalista sa ibaba: ang komersyal na lyophilizer na kagamitan ay ginagawa sa ilalim ng mababang antas ng temperatura, kaya ito ay partikular na mainam para sa ilang materyal na sensitibo sa init, na binubuo ng bacteria at malusog na protina. 

Hindi ito magiging denaturation o pagkawala ng organic na sigla. Napakahusay nito para sa pagpapatuyo ng ilang pagkain, gamot, at mga kemikal din. Dahil ito ay dehydrated sa isang frozen na estado, ang dami at mga tahanan ng tapos na produkto ay halos hindi nababago, at gayundin ang paunang istraktura ay pinananatiling walang pag-urong. Pino ng komersyal na lyophilizer na makinarya, ang pagkabasa sa mga produkto ay maaaring alisin ng dagdag sa 95%~ 99%. Sa buong proseso ng freeze-drying, hindi magaganap ang paglaki ng bacteria gayundin ang pagkilos ng mga enzyme. 

Para sa kadahilanang iyon, ang orihinal na karakter ay maaaring mapanatili ng komersyal na makinarya ng lyophilizer. Kapag nag-freeze ang pagpapatuyo sa pinababang antas ng temperatura, ang pagkawala ng ilang pabagu-bagong bahagi pati na rin ang mga sustansyang bahagi na na-denatured sa pamamagitan ng pag-init ay talagang maliit.