معدات التجفيف بالتجميد معدات التجفيف بالتجميد هي عملية تجفيف منخفضة الحرارة تستخدم عادة للحفاظ على المواد القابلة للتلف أو جعلها أكثر ملاءمة للنقل أو التخزين. تعمل معدات التجفيف بالتجميد عن طريق تجميد المنتج ثم تقليل الضغط المحيط للسماح للماء المجمد في المادة بالتسامي مباشرة من المرحلة الصلبة إلى مرحلة الغاز. نتيجة لذلك ، فإن المواد الغذائية المجففة بالتجميد لها العديد من المزايا ؛ يسهل شحنها وتخزينها ، ولا تحتاج إلى تبريد ، ولديها فترات تخزين طويلة ويمكن استهلاكها بأقل قدر من التحضير ، مما يجعلها عملية مثالية للعديد من أنواع الأطعمة الجاهزة. معدات التجفيف بالتجميد KEMOLO في الصين مناسبة بشكل مثالي للمنتجات ذات الحجم الكبير والقيمة العالية. تتطلب معدات التجفيف بالتجميد الخاصة بنا عددًا قليلاً من الموظفين للتشغيل. تم تطوير الشركة المصنعة للمجفف بالتجميد KEMOLO بخبرة تزيد عن 15 عامًا في عالم التجفيف بالتجميد. نحن نوفر معدات التجفيف بالتجميد من النطاق التجريبي إلى النطاق الصناعي بأسعار تنافسية. يتم التحكم في جميع معاملات الحركة والعملية ومراقبتها وتسجيلها بعناية. الميزة الفريدة لجميع معدات التجفيف بالتجميد KEMOLO هي مكثف البخار الداخلي. بالمقارنة مع أنظمة المكثف الخارجية ، فإن الجهاز مضغوط ، ويستخدم طاقة أقل ، ويقلل من فقد المنتج ، ولأن نظام المكثف لا يعتمد على صمامات تفريغ خارجية كبيرة ، فهو أكثر موثوقية بشكل ملحوظ. علاوة على ذلك ، فهي اقتصادية في التشغيل وسهلة الصيانة. الغرض الأساسي من معدات التجفيف بالتجميد في صناعة الأغذية هو إطالة العمر الافتراضي للأغذية مع الحفاظ على الجودة. من المعروف أن معدات التجفيف بالتجميد تؤدي إلى أعلى جودة للأطعمة بين جميع تقنيات التجفيف نظرًا للحفاظ على السلامة الهيكلية جنبًا إلى جنب مع الحفاظ على النكهات. نظرًا لأن التجفيف بالتجميد باهظ الثمن ، فإنه يستخدم بشكل أساسي مع المنتجات عالية القيمة. من أمثلة المنتجات عالية القيمة المجففة بالفواكه والخضروات الموسمية بسبب توافرها المحدود ، القهوة ؛ والأطعمة المستخدمة في حصص الإعاشة العسكرية ورواد الفضاء. يُنظر إلى معدات التجفيف بالتجميد على أنها الطريقة المثلى للاختيار لتجفيف الطعام بسبب الحفاظ على الجودة ، مما يعني أن خصائص المنتج الغذائي مثل الرائحة ، والإماهة ، والنشاط الحيوي ، أعلى بشكل ملحوظ مقارنة بالأطعمة المجففة باستخدام تقنيات أخرى.