Lyophilizer vriesdroger Lyophilizer vriesdroger, verwijdert vocht uit rauw, bevroren product via een vacuümsysteem en proces dat sublimatie wordt genoemd. Het rauwe product wordt versneden tot de gewenste stukgrootte en gelijkmatig verdeeld over trays. De schalen worden vervolgens geladen in een gekoelde vriesdrogerkamer die goed afsluit. Het vacuümsysteem van de vriesdrogerkamer van de vriesdroger verwijdert ijs uit het product en zet het direct om in damp zonder door de vloeibare toestand te gaan, in een proces dat sublimatie wordt genoemd. Omdat het water in bevroren toestand uit het product wordt verwijderd, blijft de celstructuur intact en lijkt het eindproduct sterk op zijn verse tegenhanger, waardoor het zijn identiteit behoudt. Verschuivende consumentenwaarden hebben ertoe geleid dat meer mensen voeding zoeken uit echte, hoogwaardige voedselbronnen met begrijpelijke labels. Omdat ze minimaal verwerkt zijn, kunnen gevriesdroogde voedingsmiddelen uit de vriesdroger van de vriesdroger schone ingrediënten zijn, vrij van synthetische, kunstmatige en sterk bewerkte materialen. De vriesdroger van de vriesdroger behoudt de voedingswaarde beter dan andere droogmachines, waardoor de wens van de consument naar voeding uit hele voedingsmiddelen verder wordt ondersteund. Het proces behoudt ook de werkelijke kleur en vorm van de oorspronkelijke grondstof, waardoor consumenten gerustgesteld worden dat ze echte groenten en fruit in hun voeding krijgen. De intense smaak en het aroma van gevriesdroogde ingrediënten lijkt ook sterk op het profiel van de grondstof. Een ander voordeel van een vriesdroger met vriesdroger is de mogelijkheid om deze aan te passen aan unieke behoeften en projectdoelen. Gevriesdroogde ingrediënten kunnen in veel verschillende maten en vormen worden gesneden of vermalen - van hele groenten en fruit tot fijne poeders. Het eindproduct kan gemakkelijk worden gemengd in elke melange of formulering voor een smaakprofiel dat volledig uniek is voor uw eindproduct. Aanpassings- en mengmogelijkheden geven voedselverwerkers de mogelijkheid om echte groenten en fruit op te nemen in een grote verscheidenheid aan toepassingen. Groeiende categorieën van vriesdroogtoepassingen voor vriesdrogers omvatten ontbijttoepassingen zoals warme en koude ontbijtgranen, kant-en-klare snacks of kant-en-klare snacks, en dranktoepassingen zoals smoothies of hele stukken fruit die aan dranken worden toegevoegd.