Опрема за сушење замрзавањем Опрема за сушење замрзавањем је процес дехидрације на ниској температури који се обично користи за очување кварљивог материјала или га учини погоднијим за транспорт или складиштење. Опрема за сушење замрзавањем ради тако што замрзава производ, а затим смањује околни притисак како би се омогућило да замрзнута вода у материјалу сублимира директно из чврсте фазе у гасну фазу. Као резултат тога, замрзнуте сушене намирнице имају многе предности; лако се отпремају и чувају, не треба им хлађење, имају продужени рок трајања и могу се конзумирати уз минималну припрему, што их чини идеалним процесом за многе врсте практичне хране. Опрема за сушење замрзавањем КЕМОЛО у Кини је идеална за производе велике количине, високе вредности. 

Наша опрема за сушење замрзавањем захтева само минимално особље за рад. КЕМОЛО произвођач сушара са замрзавањем је развијен са више од 15 година искуства у свету сушења замрзавањем. Снабдевамо опрему за сушење замрзавањем од пилот скале до индустријске размере са конкурентном ценом. Сви параметри кретања и процеса се пажљиво контролишу, надгледају и евидентирају. Јединствена карактеристика све КЕМОЛО опреме за сушење замрзавањем је унутрашњи кондензатор паре. У поређењу са спољним кондензаторским системима, опрема је компактна, користи мање енергије, минимизира губитак производа и, пошто се систем кондензатора не ослања на велике спољне вакуум вентиле, значајно је поузданији. Штавише, економични су за рад и лаки за одржавање. Примарна сврха опреме за сушење замрзавањем у прехрамбеној индустрији је да продужи век трајања хране уз одржавање квалитета. 

Познато је да опрема за сушење замрзавањем резултира највишим квалитетом хране међу свим техникама сушења јер се одржава структурни интегритет уз очување укуса. Пошто је сушење замрзавањем скупо, користи се углавном за производе високе вредности. Примери високо вредних лиофилизованих производа су сезонско воће и поврће због њихове ограничене доступности, кафа; и храну која се користи за војне оброке, астронауте. Опрема за сушење замрзавањем се посматра као оптималан метод избора за дехидрацију хране због очувања квалитета, што значи да су карактеристике прехрамбеног производа, као што су арома, рехидратација и биоактивност, приметно веће у односу на храну сушену другим техникама.