Оборудване за сушилня чрез замразяване Оборудването за сушилня чрез замразяване е процес на дехидратация при ниска температура, който обикновено се използва за запазване на нетраен материал или за по-удобно транспортиране или съхранение. Оборудването за сушилня чрез замразяване работи чрез замразяване на продукта и след това намаляване на околното налягане, за да позволи на замръзналата вода в материала да сублимира директно от твърдата фаза в газовата фаза. В резултат на това лиофилизираните храни имат много предимства; те са лесни за транспортиране и съхранение, не се нуждаят от охлаждане, имат удължен срок на годност и могат да се консумират с минимална подготовка, което го прави идеален процес за много видове полуфабрикати. Оборудването за сушене чрез замразяване на KEMOLO в Китай е идеално подходящо за големи обеми продукти с висока стойност. Нашето оборудване за сушене чрез замразяване изисква само минимален персонал за работа. 

Производителят на сушилни за замразяване KEMOLO е разработен с над 15 години опит в света на сушене чрез замразяване. Ние доставяме оборудване за сушилня чрез замразяване от пилотен до индустриален мащаб с конкурентна цена. Всички параметри на движението и процеса се контролират внимателно, наблюдават и регистрират. Уникална характеристика на цялото оборудване за сушилня за замразяване на KEMOLO е вътрешният кондензатор на парите. В сравнение с външните кондензаторни системи, оборудването е компактно, използва по-малко енергия, минимизира загубата на продукт и тъй като кондензаторната система не разчита на големи външни вакуумни вентили, тя е значително по-надеждна. Освен това те са икономични за работа и лесни за поддръжка. Основната цел на оборудването за сушене чрез замразяване в хранително-вкусовата промишленост е да удължи срока на годност на храната, като същевременно запази качеството. 

Известно е, че оборудването за сушене чрез замразяване води до най-високо качество на храните сред всички техники за сушене, тъй като структурната цялост се поддържа заедно със запазването на ароматите. Тъй като сушенето чрез замразяване е скъпо, то се използва главно с продукти с висока стойност. Примери за лиофилизирани продукти с висока стойност са сезонните плодове и зеленчуци поради ограничената им наличност, кафе; и храни, използвани за военни дажби, астронавти. Оборудването за сушене чрез замразяване се разглежда като оптимален метод за избор за дехидратиране на храна поради запазването на качеството, което означава, че характеристиките на хранителния продукт като аромат, рехидратация и биоактивност са значително по-високи в сравнение с храни, изсушени с други техники.