Oprema za sušenje zamrzavanjem Oprema za sušenje zamrzavanjem je proces dehidracije na niskim temperaturama koji se obično koristi za očuvanje kvarljivog materijala ili ga čini praktičnijim za transport ili skladištenje. Oprema za sušenje zamrzavanjem radi zamrzavanjem proizvoda, a zatim smanjenjem okolnog tlaka kako bi se omogućilo da smrznuta voda u materijalu sublimira izravno iz krute faze u plinovitu fazu. Kao rezultat toga, zamrznuta osušena hrana ima mnoge prednosti; lako ih je slati i skladištiti, nije im potrebno hlađenje, imaju produženi vijek trajanja i mogu se konzumirati uz minimalnu pripremu, što ih čini idealnim postupkom za mnoge vrste gotove hrane. KEMOLO oprema za sušenje zamrzavanjem u Kini idealna je za velike količine proizvoda visoke vrijednosti. Naša oprema za sušenje zamrzavanjem zahtijeva samo minimalno osoblje za rad. 

KEMOLO proizvođač sušilice za zamrzavanje razvijen je s više od 15 godina iskustva u svijetu sušenja smrzavanjem. Isporučujemo opremu za sušenje zamrzavanjem od pilot do industrijske razmjere s konkurentnom cijenom. Svi parametri kretanja i procesa pažljivo se kontroliraju, prate i bilježe. Jedinstvena značajka svih KEMOLO uređaja za sušenje zamrzavanjem je unutarnji kondenzator pare. U usporedbi s vanjskim kondenzatorskim sustavima, oprema je kompaktna, koristi manje energije, minimizira gubitak proizvoda i, budući da se kondenzatorski sustav ne oslanja na velike vanjske vakuumske ventile, znatno je pouzdaniji. Nadalje, ekonomični su za rad i jednostavni za održavanje. Primarna svrha opreme za sušenje zamrzavanjem u prehrambenoj industriji je produljenje roka trajanja hrane uz održavanje kvalitete. 

Poznato je da oprema za sušenje smrzavanjem rezultira najvišom kvalitetom hrane među svim tehnikama sušenja jer se održava strukturni integritet zajedno s očuvanjem okusa. Budući da je sušenje smrzavanjem skupo, koristi se uglavnom s proizvodima visoke vrijednosti. Primjeri visokovrijednih liofiliziranih proizvoda su sezonsko voće i povrće zbog njihove ograničene dostupnosti, kava; i hrana koja se koristi za vojne obroke, astronaute. Oprema za sušenje zamrzavanjem smatra se optimalnom metodom izbora za dehidraciju hrane zbog očuvanja kvalitete, što znači da su karakteristike prehrambenog proizvoda kao što su aroma, rehidracija i bioaktivnost, osjetno veće u usporedbi s hranom sušenom drugim tehnikama.