מייבש הקפאה ליאופיליזר מייבש הקפאה, מסיר לחות מהמוצר הגולמי והקפוא באמצעות מערכת ואקום ותהליך הנקרא סובלימציה. מוצר הגלם נחתך לגודל החתיכה הרצויה ומורח באופן שווה על מגשים. לאחר מכן, המגשים מועמסים לתוך תא מייבש ההקפאה של lyophilizer בקירור האוטם היטב. מערכת הוואקום של תא מייבש ההקפאה הליאופיליזר מסירה קרח מהמוצר וממירה אותו ישירות לאדים מבלי לעבור במצב הנוזלי, בתהליך הנקרא סובלימציה. מאחר שהמים מוסרים מהמוצר במצב קפוא, מבנה התא נשאר שלם והמוצר המוגמר דומה מאוד למקבילו הטרי, ובכך שומר על זהות החלק שלו. שינוי ערכי הצרכן הוביל יותר אנשים לחפש תזונה ממקורות מזון אמיתיים ואיכותיים עם תוויות מובנות. מכיוון שהם מעובדים באופן מינימלי, מזון מיובש בהקפאה ממייבש ההקפאה lyophilizer יכול להיות מרכיבים נקיים, ללא חומרים סינתטיים, מלאכותיים ומעובדים מאוד. מייבש ההקפאה ליאופיליזר שומר על ערך תזונתי טוב יותר ממכונות ייבוש אחרות, ותומך עוד יותר ברצון הצרכנים לתזונה ממזון מלא. התהליך גם משמר את הצבע והצורה האמיתיים של חומר הגלם המקורי, ומבטיח לצרכנים שהם מקבלים פירות וירקות אמיתיים בתזונה שלהם. הטעם והארומה העזים של מרכיבים מיובשים בהקפאה דומים מאוד גם לפרופיל של חומר הגלם. יתרון נוסף של מייבש הקפאה lyophilizer הוא היכולת להתאים אישית לצרכים הייחודיים וליעדי הפרויקט. ניתן לחתוך או לטחון מרכיבים מיובשים בהקפאה לגדלים וצורות שונות - הכל מפירות וירקות שלמים ועד אבקות עדינות. ניתן לערבב בקלות את המוצר המוגמר בכל תערובת או ניסוח לקבלת פרופיל טעם ייחודי לחלוטין למוצר הסופי שלך. יכולות התאמה אישית ומיזוג מעניקות למעבדי מזון את היכולת לשלב פירות וירקות אמיתיים במגוון גדול של יישומים. קטגוריות הולכות וגדלות של יישומי מייבש מקפיא ליופילייזר כוללות יישומי ארוחת בוקר כמו דגנים חמים וקרים, חטיפים מוכנים לקמעונאות או מוכנים לאכילה, ויישומי משקאות כמו שייקים או חתיכות פרי שלמות שנוספו למשקאות.